Vino se dělá na vinici. Vinař může víno povznést, nebo naopak nenaplnit očekávání. Proto chci mít celý výrobní proces pod kontrolou – aby naše vína byla zrcadlem dobře odvedené práce, lásky a talentu.
Začali jsme hospodařit na 30 árech vinic po rodičích. V začátcích jsme byli odkázáni na nákup hroznů od prověřených pěstitelů.
V současnosti jsme téměř soběstační, máme vlastních 20 ha vinic v těch nejlepších viničních tratích v Mutěnickém katastru, které jsme osadili v posledních deseti letech. Vinice jsou zatím všechny mladé a jejich potenciál bude růst.
Mezi nejčastěji vysazené odrůdy patří Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené a velkou příležitost vidíme také v aromatických odrůdách Hibernal, Tramín červený, Pálava, Cabernet blanc. V červených odrůdách můžeme konkurovat světu v Merlotu a Rulandském modrém.
